Garantizá la seguridad alimentaria. Controlá fechas de vencimiento y asegurá la trazabilidad total de tus productos para cumplir con las normativas.

En la industria y distribución de alimentos, la gestión por lotes no es una opción, sino una necesidad imperiosa vinculada a la seguridad alimentaria y al cumplimiento de normativas legales. Un software de gestión que maneje trazabilidad por lotes es el único camino para garantizar un control total sobre los productos.

La función principal es el control estricto de fechas de vencimiento. El software permite registrar el número de lote y la fecha de caducidad al momento del ingreso de la mercadería. El sistema utiliza esta información para aplicar el criterio FEFO (First Expired, First Out), indicando que deben despacharse primero los productos con vencimiento más cercano. Esto reduce drásticamente las pérdidas económicas por mercadería vencida en el depósito.

Además, el software facilita la trazabilidad ante reclamos o incidentes. Si un proveedor informa un problema de calidad en un lote específico de materia prima, el sistema permite identificar en segundos a qué clientes se les vendieron productos elaborados con ese lote. Esta capacidad de reacción es vital para realizar retiros de mercado rápidos, protegiendo la salud de los consumidores y la reputación de la marca.

La gestión de la calidad por lotes también se ve potenciada. El software permite bloquear lotes que están pendientes de análisis de laboratorio o que no cumplieron con los estándares requeridos, evitando que sean vendidos por error. Toda la historia del producto, desde quién lo proveyó hasta quién lo compró, queda registrada digitalmente, facilitando las auditorías de organismos sanitarios.

Finalmente, el software ayuda en el análisis de rentabilidad por lote. Se puede identificar si un lote específico tuvo un rendimiento menor o si generó más mermas de lo habitual. Esta información permite evaluar la calidad de los proveedores y ajustar los procesos internos. Un software de gestión con control de lotes transforma la trazabilidad de una carga administrativa en una ventaja competitiva de seguridad y eficiencia.